Carta
Entrantes
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Crujiente de queso con cebolla caramelizada 12,20€
Crispy cheese with caramelized onions
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Hatillo de Langostino y Queso Fresco 4,90€/Ud
Shrimp and Fresh Cheese Bundle
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Montadito de Patata con Morcilla de Burgos (4 unidades) 12,90€
Potato Sandwich with Burgos Black Pudding (4 units)
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Lagrimitas sevillanas 9,80€
Little Sevillian Tears
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Cigalitas Salteadas con ajos tiernos 22,00€
Sautéed crayfish with tender garlic
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Calamares de playa a la parrilla con ajos tiernos 18,20€
Grilled beach squid with tender garlic
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Tartar de atún con aguacate 17,90€
Tuna tartar with avocado
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Croquetas de pollo trufado (4 unidades) 9,80€
Truffled chicken croquettes (4 units)
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Croquetas de jamón ibérico (4 unidades) 10,20€
Iberian ham croquettes (4 units)
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Yogur de Albahaca con Piñones Tostados y Aceite de Romero 4,30€
Basil yogurt with toasted pine nuts and rosemary oil
Finitos
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Finitos de Bacalao con Limonada de Tomillo 11,50€
Thin Cod with Thyme Lemonade
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Finitos de Cecina 13,50€
Thin Cecina
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Finitos de Jamón ibérico 21,20€
Thin Iberian Ham
Ensaladas
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Ensaladilla Abadía 10,50€
Abadía salad
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Ensalada templada de espinacas, pasas y nueces 13,50€
Warm salad with spinach, raisins and walnuts
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Verduras de temporada 13,10€
Seasonal vegetables
Sopas y Cremas
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Crema de hongos y setas con picatostes 10,90€
Cream of mushroom soup with croutons
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Consomé de tuétano de jamón con picada de olivas verdes 9,80€
Ham marrow consommé with chopped green olives
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Crema verde con huevo pochado y aceite de citronella 10,90€
Green cream soup with poached egg and citronella oil
Fideadas
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Fideada de atún, alcachofas y ajos tiernos 14,60€
Tuna, artichoke and garlic fideada
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Fideada de la huerta 14,60€
Garden fideada
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Fideada de sobrasada, pimientos de padrón y queso ahumado 14,60€
Fideada with sobrasada, padrón peppers and smoked cheese
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Fideada de langostinos, cigalas y chipirones 15,90€
Fideada with prawns, crayfish and squid
Arroces
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Arroz meloso con chipirones y habitas tiernas 14,60€
Creamy rice with squid and tender broad beans
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Arroz meloso con hortalizas del día 14,80€
Creamy rice with vegetables of the day
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Paella de secreto y boletus 15,10€
Paella with pork loin and boletus
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Paella de bacalao y coliflor 15,90€
Paella with cod and cauliflower
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Arroz meloso con pato y garbanzos 18,60€
Creamy rice with duck and chickpeas
Pescados
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Tartar de atún con aguacate 17,90€
Tuna tartar with avocado
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Bacalao humilde 18,50€
Humble cod
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Lubina a la plancha con verduras de temporada 18,90€
Grilled sea bass with seasonal vegetables
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Medallón de atún 23,30€
Tuna medallion
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Kokotxas de bacalao estilo getaria 24,00€
Getaria-style cod kokotxas
Las carnes
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Secreto ibérico con salsa de boletus 15,90€
Iberian pork with boletus sauce
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Chuletitas de cabrito lechal 16,70€
Suckling goat chops
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Codillo estofado con moscatel 19,90€
Stewed knuckle with muscatel
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Entrecot con patatas panaderas 23,00€
Entrecote with baked potatoes
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Solomillo de ternera con salsa de miel y mostaza 25,50€
Beef tenderloin with honey and mustard sauce
Los postres
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Sorbete de mandarina 5,40€
Mandarin sorbet
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Sorbete de violeta con almíbar de azahar 5,60€
Violet sorbet with orange blossom syrup
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Abadía de limón 5,60€
Lemon abbey
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Tocinillo de cielo con confitada de mandarina 5,70€
Tocinillo de cielo with mandarin preserve
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Torrija con helado de vainilla 5,95€
Torrija with vanilla ice cream
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Tarta de chocolate 6,10€
Chocolate cake
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Tarta de queso 6,50€
Cheesecake
Vinos tintos
D.O. ALICANTE
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El Sequé. Monastrell. 12 meses 43,00€
Su aroma evoca un bosque en otoño, con toques balsámicos y una madurez que se traduce en notas de frutas negras como ciruelas y moras.
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Enrique Mendoza. Sta Rosa. 16 meses 41,00€
En boca es un vino muy equilibrado, uniendo potencia y elegancia con una carga tánica pulida y agradable.Torrija con helado de vainilla
D.O. TERRAZO - VALENCIA
D.O. PAGO DE LOS BALANGUESES
D.O. UTIEL REQUENA - VALENCIA
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Pasión Bobal. 6 meses 14,50€
Toda una joya que da un vino con abundante fruta roja y negra en nariz así como un paso por boca sabroso con taninos redondos y ligeros toques tostados
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Ladrón de Lunas Exclusive. 15 meses 21,00€
Cuerpo robusto, buena acidez, se presume larga vida, buena complejidad, muy gustoso.
D.O. VALENCIA
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Bilogía. 12 meses 16,50€
Color rubí de capa alta, con menisco violáceo. En nariz aromas a fruta madura, zarzamoras, ciruelas, notas minerales con un fondo especidado vainillado. En boca expresivo destaca su suavidad y equilibrio con una notable acidez, taninos aterciopelados y sabrosos. Notable persistencia frutosa.
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Les Alcusses. 8 meses 17,00€
Intenso color cereza picota con ribete violáceo. Aromas intensos a fruta negra y roja con notas especiadas. Ligeros toques balsámicos y suaves tostados.
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Rafael Cambra ‘’Dos’’. 8 meses 18,50€
Estructurad o, sabroso, con buen equilibrio y una acidez cítrica con un final secante y largo.
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Trilogía. 12 meses 23,90€
En boca, destaca su equilibrio, elegancia, sensaciones de fruta madura, taninos dulces y notas tostadas perfectamente ensambladas. Gran persistencia y marcada frutosidad.
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Venta del puerto No 12 24,40€
En boca se presenta potente, de gran recorrido, con taninos potentes, dulces y carnosos, acompañados de una acidez perfectamente integrada, que le confiere frescura y resalta la presencia de fruta madura.
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Maduresa. 12 meses 31,00€
En boca es fresco, frutal y equilibrado, con taninos bien integrados, notas balsámicas y un final largo y muy agradable.
D.O. RIBERA DEL DUERO
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Carmelo Rodero. 9 meses 22,90€
El paso por boca resulta amplio, persistente y aterciopelado, con taninos dulces y elegantes.
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62 Millas al Cielo 26,90€
Se caracteriza por su frescura, intensidad aromática y su color cereza oscuro
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Emilio Moro. 12 meses 35,00€
De color rojo cereza madura muy intenso. En boca presenta una buena acidez, es amplio, sabroso, de gran volumen. De postgusto muy largo.
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Matarromera. 12 meses 39,00€
Se aprecia un vino intenso, corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo con sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso.
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Pago de Capellanes. 14 meses 45,00€
Deliciosas notas especiadas y tostadas que no opacan la carga frutal de este elegante y estructurado Reserva.
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Tomás Postigo. 12 meses 31,00€
Se presenta en boca con una entrada suave, que posteriormente da lugar a la percepción de su riqueza aromática y con un final largo intenso marcado por las frutas rojas.
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Pago de Carroviejas. 12 meses 59,00€
mismo tiempo. Con taninos presentes y sutiles, con reconocible carácter y Color cereza brillante. En boca es expresivo, abierto, potente y delicado al equilibrio.
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Alion. 16 meses 129,00€
En boca, presenta una entrada muy suave y armonizada. En su sabor predominan agradables sabores a frutas combinados con ligeros matices a maderas nobles y especias que perduran tiempo en boca.
D.O. RIOJA
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Azpilicueta. 12 meses 16,90€
Un vino limpio, con aromas a fruta y ciertos toques de madera tostada. Ideal para acompañar con arroces, carnes o tablas de embutidos.
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22 Pies 17,65€
En boca es fresco, resultado de su equilibrio de ácidos, y elegante y fino debido a la madurez de sus taninos. De postgusto largo y persistente.
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Campillo. 12 meses 22,50€
Carácter frutal con un toque ligeramente compotado. Aromas de barrica muy bien integrados con la fruta. Recuerdos a vainilla. Volumen en boca, estructurado. Tanino redondo, integrado. Sensación dulce de la fruta.
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Ramón Bilbao. 14 meses 23,80€
Color rojo rubí, en nariz es limpio y fresco de alta intensidad aromática, como la pimienta rosa, pan tostado y chocolate negro. En boca intensidad con acidez media, taninos integrados y maduros.
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Marqués de Riscal. 22 meses 31,00€
En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos balsámicos de gran calidad.
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Marqués de Murrieta. 24 meses 43,50€
Una expresiva nariz con múltiples capas de fruta roja; fresa, cereza y ciruela roja, notas de pimienta negra, sándalo, hierbas mediterráneas, té rojo y toques de sutil crianza.
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Viña Ardanza. 36 meses 48,00€
Voluminoso, estructurado, de paso marcado, con taninos envolventes y sedosos. Retrogusto largo adquirido en su prolongada estancia en botella, donde su elegante bouquet se hace más intenso.
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Viña Ardanza. 36 meses 48,00€
Voluminoso, estructurado, de paso marcado, con taninos envolventes y sedosos. Retrogusto largo adquirido en su prolongada estancia en botella, donde su elegante bouquet se hace más intenso.
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San Vicente. 20 meses 65,00€
A la vista se muestra cereza muy intenso. Al olfato destacan notas a con carácter, especiado, fina reducción, fruta madura, roble cremoso, terroso, tostado. En boca es potente, sabroso, taninos maduros, tostado.
D.O. HUESCA - SOMONTANO
Vinos blancos
D.O. ALICANTE
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Bahía de Denia 12,50€
Boca golosa, de largo recorrido, agradable, ligero punto de dulzor en la punta de la lengua contribuyendo a su volumen en boca. Afrutado, retronasal potente y postgusto largo y ligeramente amargo, propio de la variedad moscatel.
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Marina Alta 16,95€
Amplio y muy afrutado con notas de anís e hinojo. Gran conjunción entre acidez y azúcar. Es un vino único, muy particular, equilibrado y redondo.
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Enrique Mendoza 17,90€
En boca se muestra persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.
D.O. UTIEL REQUENA - VALENCIA
D.O. VALENCIA
D.O. RIOJA
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Barón de Ley semidulce 12,90€
En boca es intensa y vibrante, repleta de notas dulces a fruta y cítricos con un ligero punto de acidez muy fresco y agradable.
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Fos 3 meses 17,00€
Vino bien constituido, equilibrada acidez, goloso y graso, con un largo y elegante final. La retronasal nos evoca a fruta fresca.
D.O. RUEDA
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José Pariente Verdejo 21,50€
En nariz, presume de todos los aromas que definen al varietal: melocotón, hinojo, toques tropicales, hierba. En boca es fresco, untuoso y mineral.
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Marqués de Riscal 22,50€
En boca refrescante a la vez que untuoso con un final ligeramente amargo propia de la variedad resultado de trago largo y agradable. En conjunto se muestra como un vino fresco y equilibrado.
D.O. SOMONTANO - HUESCA
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Verdeo 16,85€
En boca es intenso, sedoso, con excitante acidez frutal y una nota vegetal y especiada característica de la variedad.
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Enate 234 18,50€
Es amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida.
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Viña Esmeralda 21,60€
Los aromas a frutas se ensamblan a la perfección con las notas florales y permanecen largo tiempo en boca gracias a su prolongado final con una agradable punta de acidez que nos invita al siguiente trago. acidez sostenida.
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Pazo de Bruzas 26,30€
Es un vino noble que recoge la idiosincrasia gallega, un monovarietal blanco que expresa perfectamente el carácter del albariño en Rías Baixas
Vinos rosados y cavas
ROSADOS
D.O. SOMONTANO - HUESCA
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Enate 16,50€
Su frescura es inmediata, ofreciendo un perfil vivaz y frutal que invita a un siguiente sorbo. Este rosado es una muestra clara de cómo la fruta y la frescura pueden danzar armoniosamente en una copa.
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La vieille Feme Rose 19,70€
Descubrimos una hermosa riqueza aromática y un perfecto equilibrio entre vivacidad y voracidad.
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Viña Esmeralda Rosado 22,05€
En Nariz fragante, muy sutíl y una nota que recuerda al licor de rosa. En Boca suave, seductor y con un final goloso
CAVAS
D.O. VALENCIA
D.O. CORPINNAT
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Pago de Tarsys 17,55€
Entrada fresca y limpia, seco y con una fantástica acidez en equilibro con los sabores de fruta de hueso y manzana. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de una agradable volumen y cremosidad en boca.
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Moet Chandon 68,50€
Sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca y final amable e intenso.