ENTRANTES

Pan, tomate, alioli al centro mesa
***
Ensalada Valenciana
Calamares a la romana
Clóchinas al vapor

PRIMER PLATO

a elegir

Paella Valeciana
Paella de marisco
Arroz a banda

POSTRE

Pannacotta de naranja con naranja escarchada
***
Café e infusiones
Agua, refrescos y cerveza
Vino tinto, vino blanco
(Sujeto a bodega)

PRECIO SALÓN MAR 36€
PRECIO SALÓN CIELO 39€

IVA INCLUIDO

ENTRANTES

Pan, tomate, alioli al centro mesa
***
Individual
Crujiente de queso con cebolla caramelizada, pasas y nueces
Centro mesa
Tomate valenciano con ventresca y encurtidos
Puntilla a la andaluza con pimientos de padrón

PRIMER PLATO

a elegir

Paella Valeciana
Arroz negro
Arroz a banda con habas y ajos tiernos

POSTRE

Torrija de la abuela con helado de vainilla

Café e infusiones
Agua, refrescos y cerveza
Vino tinto, vino blanco
(Sujeto a bodega)

PRECIO SALÓN MAR 36€
PRECIO SALÓN CIELO 39€

IVA INCLUIDO

ENTRANTES

Pan, tomate, alioli al centro mesa
***
Individual
Ensaladilla de langostino con encurtidos y pimentón de la vera

PRIMER PLATO

a elegir

Centro mesa
Tartar de atún rojo con aguacate y aderezo de mango
Corazón de alcachofa con miel de mil flores
***
Paella de marisco
Arroz de bacalao, coliflor y setas
Lubina a la plancha con verduras de temporada
Secreto ibérico con salsa de boletus
***

POSTRE

Mousse de horchata con textura de fartón

Café e infusiones
Agua, refrescos y cerveza
Vino tinto, vino blanco
(Sujeto a bodega)

PRECIO SALÓN MAR 42€
PRECIO SALÓN CIELO 45€

IVA INCLUIDO

ENTRANTES

Pan, tomate, alioli al centro mesa
***
Individual
Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de quicos

PRIMER PLATO

a elegir

Centro mesa
Jamón Ibérico
Calamar entero a la parrilla con ajos tiernos y gambas
***
Paella de bogavante
Arroz de pato con espinacas y boletus
Bacalao con muselina de mango
Solomillo ibérico envuelto en panceta con de PX

POSTRE

Coulant de chocolate blanco con petazetas

Café e infusiones
Agua, refrescos y cerveza
Vino tinto, vino blanco
(Sujeto a bodega)

PRECIO SALÓN MAR 49€
PRECIO SALÓN CIELO 52€

IVA INCLUIDO

ENTRANTES

Pan, tomate, alioli al centro mesa
***
Entrantes Individual
Ensaladilla de langositno
Corazón de alcachofa con miel de mil flores
Croqueta de camarón con salsa romescu
Crujiente de queso con cebolla caramelizada, pasas y nueces

PRIMER PLATO

a elegir

Solomillo de ternera con foie y patatas al romero
o
Bacalao fresco al estilo «El Coso» con gambas

POSTRE

Volcán de queso con coulis de caramelo

Café e infusiones
Agua, refrescos y cerveza
Vino tinto, vino blanco
(Sujeto a bodega)

PRECIO SALÓN MAR 55€
PRECIO SALÓN CIELO 58€

IVA INCLUIDO

ENTRANTES

Pan, tomate, alioli al centro mesa
***
Entrantes Individual
Croquetas de jamón ibérico
Fingers de queso
Nuggtes de pollo

PRIMER PLATO

a elegir

Paella valenciana
Hamburguesa con patatas
Escalope de pollo con patatas

POSTRE

Copa de helado

Agua y refrescos

PRECIO SALÓN MAR 29€
PRECIO SALÓN CIELO 32€

IVA INCLUIDO

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